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Sinfonia Lungo
» Kaffeekapseln «
Unser Sinfonia Kaffee als Lungo in kompostierbaren Kapseln für Dein Nespresso System.
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Brasilien
Peru
Brasilien | Fazenda Batalha
Santiago ist ein Farmkaffee der auf der Fazenda Batalha angebaut wird, eine Kaffeefarm die in der für Kaffeeanbau sehr renommierten Region Cerrado Mineiro im Bundesstaat Minas Gerais in Brasilien liegt. Die örtlichen Kaffeefarmen sind in Kooperativen organisiert, die unter der Kontrolle der Cerrado Coffee Growers Federation stehen. Die Farm liegt auf einer Höhe von 1.000 Metern und wird von Gildo Mantuan Neto betrieben. Kaffees aus Cerrado Mineiro sind mit einem speziellen Siegel versehen, um die hohen Qualitätsstandards in Anbau und Ernte der Kaffees innerhalb der Region hervorzuheben. Auf jedem Kaffeesack sind zusätzlich QR-Codes versehen die eine direkte Rückverfolgung bis zur Farm ermöglichen. Ein beispielhaftes Maß für Transparenz im weltweit größten Land für Kaffeeanbau Brasilien.
Peru | Cajamarca
Einen neuen Kontrakt haben wir mit der Cedros Cafe Cooperative in Peru geschlossen, ein Kaffee der in einigen unserer Blends zu finden ist. Die Kooperative hat sich auf nachhaltige Landwirtschaft und die Förderung von Spezialitätenkaffee für ihre Mitglieder spezialisiert. Sie setzt sich darüber hinaus dafür ein, Zugang zu öffentlichen und privaten Finanzmitteln zu erhalten, an sozialen Projekten teilzunehmen und Nischenmärkte zu beliefern. Inzwischen verfügt Cedros Cafe über 280 Mitglieder und 10 feste Mitarbeiter, das Management wird langfristig u.a. von weiblichen Produzentinnen besetzt und neue Generationen gefördert.
Schokolade
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Toffee
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Haselnuss
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Toffee
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Haselnuss
Beschreibung
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Sinfonia Lungo
Ein besonders vollmundiger Kaffee der auch in den Lungo Kapseln sein typisch schokoladigen Geschmack entfaltet. Der Sinfonia zählt von Beginn an zu unseren beliebtesten Röstungen. Hier treffen zwei Arabica-Varietäten aus Brasilien und Peru aufeinander und bilden ein süß-nussiges und cremiges Aroma in der Tasse Kaffee.
Story
Säurearm und kraftvoll im Geschmack. Sinfonia ist ein Kaffee mit deutlicher Süße von Schokolade und klar definierbaren Noten von Haselnuss. Wir rösten für diesen Blend zwei verschiedene Sorten, die im Zusammenspiel besonders harmonisch und rund auf den Geschmack wirken. Aufgrund der geradezu nicht vorhandenen Säure ist dieser Blend besonders sanft und magenschonend.
100% Biobasiert und kompostierbar
Bestehend aus Holzfasern verbunden mit Milchsäure bestehen die innovativen Holzkapseln aus 100% nachwachsenden Rohstoffen und sind DIN-CERTCO zertifiziert mit Prüfergebnis 100% biobasiert. Die Holzfasern werden aus Resten nachhaltiger, PEFC zertifizierten Forstwirtschaft in Süddeutschland gewonnen. Die nachhaltige und klimaneutrale Entsorgung der Kapsel wird durch den Einsatz von nachwachsenden Rohstoffen und 100% biobasierten Materialien gewährleistet. Die Holzfasern zersetzen sich auf natürliche Weise – die Milchsäure ist nach DIN EN 13432 in Bezug auf die Kompostierbarkeit zertifiziert.
Details
- Espresso Blend aus Brasilien und Peru
- Wähle zwischen 10 Stück, 25 Stück oder einem Großkarton mit 250 Stück Lungo Kapseln
- Kompostierbare Kaffeekapseln aus Holzfasern
- Geeignet für Nespresso System
- Geschmacksprofil: Milchschokolade, Haselnuss, keine Säure
- 100% Arabica schonend von Hand geröstet
- Klimaneutrale Lieferung mit DHL GO GREEN
- Bei Auswahl Abholung vor Ort ist die Abholung nach Bestätigung per E-Mail ab 14 Uhr möglich
Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln.
Frisch von Hand geröstet
Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.
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