Sinfonia
» Espresso Blend «
Cremig-süßer Blend aus Brasilien und Kolumbien, der geschmacklich an Schokolade erinnert.
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Haselnuss
- Espresso Blend aus Brasilien und Kolumbien
- Espresso Röstung
- Wähle zwischen 250g, 500g oder 1kg gemahlen oder Bohnen
- Geeignet für Siebträgermaschine, Kaffeevollautomat und Herdkanne
- Geschmacksprofil: Milchschokolade, Haselnuss, keine Säure
- 100% Arabica Espresso schonend von Hand in Berlin geröstet
Abholung vor Ort:
- Abholadresse: Röststätte, Ackerstr. 173, 10115 Berlin
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Espresso Rezeptur
Kalibriert von Barista Champion Nicole Battefeld
Standard-Einstellung Temperatur Espressomaschine: 93,5 ° C
Voraussetzung: 18g Sieb (basket), doppelter Siebträger-Auslauf
REZEPT
Dose in | 19g |
Extraction time in seconds | 26/28 |
Dose out | 38g |
TASTE BALANCE
Sweetness (low to high) | high |
Acidity (low to high) | Medium low |
Bitterness (low to high) | Medium to medium low |
Texture | Velvety, sticky |
Weight (low to high) | Medium to medium high |
Finish (short to long lasting) | medium |
FLAVOUR
Kakao, milk chocolate, blackberries |
GRINDSIZE COMANDANTE
9 |
MILKWEIGHT
110g 3.8% tastes like milkchocolate, dolce de leche, very sweet, kinder schokolade |
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Paul Freund –
Schokoladig nussig, sehr angenehm auch oder besonders in Milchgetränken. Klare Empfehlung.
yorckstuermer –
Für mich die leckerste Bohne im Vollautomaten. Seit ich die entdeckt habe, hat sich mein Kaffeekonsum verdoppelt. Schmeckt als Espresso, als Kaffee und ebenso als Cappuccino. Klare Kaufempfehlung.
shoppingroeststaette –
Für mich der perfekte Kaffee für Cappuccino-Liebhaber. Schokoladig, mild und rund. So gut wie keine Säure, keine Bitterstoffe – einfach ein köstlicher Geschmack. Ich habe ewig gesucht und trinke seit Jahren nichts anderes mehr. Auch als Espresso nicht der so häufige Magenkiller, sondern ein angenehmer Abschluß nach einem guten Essen.
Dringende Empfehlung!
Fenja Franke –
Absoluter Lieblingsespresso!
Bettina –
Sehr gut!
dirk.ensslen –
Die Sorte Sinfonia ist unser Lieblingskaffee von der Röststätte in den Hackerschen Höfen.Wir haben ihn dort vor Ort probiert und waren sofort überzeugt das dies unser neuer Favorit sein wird. Egal ob mit Milchschaum oder pur, immer ein echter Genuss. 👍😊
Chris –
Very tasty and with notes of chocolate. Tried it with my Bialetti-Moka stovetop
Rapha –
Auf jeden Fall 5 Sterne wert!
Rapha –
Super als Cappuccino aber auch als Espresso
henri.philipp –
leckerste Bohne
violet –
Beautiful. Tastes like red wine to me. I’m drinking this coffee for 5 years in Berlin and now I have it shipped to me in Italy and France.
Dirk Neumann –
Wir lieben den intensiven schokoladig/ nusseigen Geschmack durch unsere Profite 800.
Raik –
Sinfonia ist unser Lieblingsespresso von der Röststätte. Milchschokolade und Haselnuss trifft es perfekt, der Espresso ist weich und wunderbar ausbalanciert, 5 Sterne dafür.
Marvin –
Wir trinken keinen anderen Kaffee mehr als diesen! Er schmeckt als Espresso genauso gut wie als Americano und ist insgesamt sehr weich. Unser Automat wird nur diesen Kaffee kennen 🙂