Beschreibung
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Cold Brew X
Cold Brew X ist ein Kaffeelikör (20,7 % vol.) den wir aus Röststätte Cold Brew und Ron Cihuatán einem in Holzfässern gelagerten Premium Rum aus El Salvador herstellen und in die schicke braune Apothekerflasche abfüllen. Im Likör sind ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe verarbeitet. Cold Brew X schmeckt hervorragend pur, auf Eis und in einem Drink. Im Glas verströmt der Likör komplexe und angenehme Aromen von Toffee, Mokka, Zimt, Kardamom und frischer Orangenzeste. Geschmacklich überzeugt Cold Brew X durch eine feine, ausbalancierte Süße von Karamell und Zartbitterschokolade. Das elegante Finish ist geprägt von nussigen Noten, Tonkabohne und einer sanften Bitterkeit.
Cold Brew als Basis
Das Besondere im Cold Brew X ist unser über 14 Stunden, mit frisch gefiltertem Wasser, aufgebrühte Cold Brew Kaffee. Die langandauernde Extraktion bei kühler Temperatur ermöglicht die Entwicklung von besonders klaren und komplexen Aromen im Kaffee. Der verwendete 100% Arabica Kaffee wurde sorgsam ausgewählt und stammt aus Utcubamba, einer Anbauregion im Amazonasgebiet im Norden Perus, in der die Kaffeepflanzen unter natürlichen, optimalen klimatischen Bedingungen wachsen können.
Details
  • Kaffeelikör von Röststätte Berlin
  • Alkoholgehalt 20,7 % vol.
  • Füllmenge 0,5 Liter
  • Auf Basis von Cold Brew Kaffee und Rum aus El Salvador
  • Für die besten Kaffee Drinks zu Hause und an der Bar
  • Liefermenge: 1x Kaffeelikör in 0,5 Liter Apothekerflasche
  • Lieferhinweis: Verkauf nur an volljährige Personen. Ab 18 Jahre.
Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln. 
Frisch von Hand geröstet
Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.
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