DUNKLE SCHOKOLADE
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PEKANNUSS
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BRAUNER ZUCKER
Beschreibung
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Santiago
Du trinkst gerne unseren Brazil Espresso? Dann ist dieses Abo genau das Richtige für Dich. Die Sorte Santiago ist ein vollmundiger Espresso aus Brasilien mit viel Süße und einer sehr dezenten Säure. Im Geschmack erinnert er als Espresso besonders an dunkle Schokolade, Pekannuss und braunen Zucker. Im Espresso entwickelt er eine angenehme Süße und einen vollen Körper ohne unangenehme Bitterstoffe. Eine cremig-samtige Textur rundet diesen ausgewogenen Espresso wunderbar ab. Ein richtig guter 100% Arabica Kaffee aus São José do Rio Pardo, einer renommierten Anbauregion in Brasilien.
Story
Zum ersten Mal haben wir uns passend zu unserer Brazil Espresso Linie für einen Kaffee aus der Region São José do Rio Pardo in Zusammenarbeit mit Ocafi entschieden. Die dort produzierten Arabica Kaffees unterliegen strengen Qualitätsprinzipien. Die Kaffeeimporteure von Ocafi haben ein Näschen für richtig guten Spezialitätenkaffee. Sie kaufen den Rohkaffee deutlich über dem Marktpreis ein, besuchen regelmäßig die Farmer vor Ort und verkosten natürlich die Kaffees (mit eigenem Kaffeelabor in der Region). Der komplexe Geschmack wird betont durch die außergewöhnlich guten Eigenschaften des Terroirs in der Region. Zudem achten die Jungs von Ocafi – Niklas und Luis – auf Nachhaltigkeit und Fairness.
Details
  • Erhalte unseren beliebten Brazil Espresso Santiago, direkt aus unserer Rösterei nach Hause
  • Tolles Geschenk für Espresso-Liebhaber
  • Wir versenden jeden Monat eine 250g, 500g oder 1kg Packung
  • Dauer des Abos wahlweise drei oder sechs Monate
  • Lieferung: Einmal monatlich oder zweimal monatlich
  • Versandkosten: im Preis enthalten
  • Geliefert als ganze Bohne oder gemahlen
  • 100% Arabica Spezialitätenkaffee
  • Du sparst bis zu 20% des regulären Kaufpreises
  • Monatliche Liefermenge: 1x 250g, 500g oder 1kg
Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln. 
Frisch von Hand geröstet
Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.
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