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Affogato Rezept: So bereitest du die leckere Kaffeespezialität zu

Kalt und cremig trifft auf heiß und aromatisch: Der Affogato ist ein beliebtes Getränk aus unserem Sommermenü. In diesem Beitrag wollen wir ihn euch vorstellen und verraten, wie ihr ihn zu Hause zubereitet.
Wenn leckerer Espresso auf Eis trifft, dann geht es rund: Sie zergeht direkt im Mund, diese herrliche Synergie von heiß und kalt. Im Geschmack erinnert sie in unseren zwei Cafés an Vanille und Milchschokolade, dazu kommen nussige Noten. Jeder Löffel dieses himmlischen Desserts ist eine Reise für die Sinne, die du am besten in vollen Zügen – oder in kleinen Happen – genießt. Ganz klar: Der Affogato ist eines der beliebtesten Getränke unseres Sommermenüs. Wer das Rezept erfunden hat? Die Italiener natürlich, wer sonst. Die Zubereitung ist denkbar einfach, ihr benötigt lediglich eine Siebträgermaschine, leckeren Kaffee und – am besten handgemachtes – Eis. Für den Kaffee empfehlen wir euch unseren Signature Espresso Blend Sinfonia, weil die Noten von Milchschokolade und Nüssen einfach himmlisch schmecken und perfekt mit dem Vanilleeis fusionieren.

Handgemachtes Eis

Wir nutzen für unseren Affogato übrigens handgemachtes Eis von Canal, artisanal ice cream and pastry, unserem Nachbarn in den Hackeschen Höfen. Das Eis ist handgemacht und genügt höchsten Qualitätsansprüchen. Die beiden Besitzerinnen Daniella und Guadalupe legen einen hohen Wert darauf, dass alle Produkte, die sie für ihr Eis benutzen, frisch und zu 100% natürlich sind sowie von regionalen Partnern stammen.


Zutaten:

Ein doppelter Espresso (ungefähr 38g Shot),
wir empfehlen unseren Sinfonia Signature Espresso Blend
2 Kugeln Vanilleeis, am besten handgemacht

Garnitur: Nüsse, Schokolade oder eine kleine Waffel
Glas: Kristallglas

Zubereitung

Der Kaffee wird ganz einfach heiß und langsam über das Vanilleeis gegossen.
Dabei isst das Auge mit: Du kannst durch das durchsichtige Glas beobachten, wie der Kaffee mit dem Eis fusioniert. Du kannst deinen Gästen auch einen Doppelshot Espresso bereitstellen. So können sie ihn selbst über das Eis gießen und beobachten, wie sich der Espresso mit dem Eis verbindet.

Enjoy!

Sinfonia Espresso

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written by

Christopher Braemer

Christopher ist gelernter Journalist und arbeitet im Marketing von Röststätte Berlin. Am Herzen liegen ihm der Röststätte-Newsletter und der Contentbereich. Für den Blog schreibt er über Kaffee aus aller Welt, aber auch über Wirtschaft, Politik oder Nachhaltigkeit. Falls ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt ihm gern eine Nachricht.
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