Costa Rica

Äthiopien

Kenia

Cerro San Luis Micromill, Grecia, West Valley, Costa Rica

Die Cerro San Luis Micromill ist familiengeführt und befindet sich in der Nähe der Stadt Grecia im West Valley von Costa Rica. Zwei Geschwister bewirtschaften die zwei Farmen La Alquimia und La Galera mit eigener Micromill zusammen mit ihren Ehepartnern. Die zwei aneinander grenzenden Farmen liegen auf einer Höhe von 1200 Metern bis zu 1900 Metern und beherbergen verschiedene Kaffeepflanzen wie die eigentlich keniatypische Varietät SL-28. Die gesamte Produktion, vom Anbau bis zum Verschließen der Kaffeesäcke, wird von der Familie selbst kontrolliert. Das West Valley ist übrigens weltberühmt für seine Arabica-Bohnen mit ausgewogenem Säuregehalt und Körper.

Mundayo Washing Station in Oromia, West Arsi

Dieser wunderbare Kaffee wird von Smallholder Farmern auf einer Höhe zwischen 1945 und 2100 Metern angebaut, die ihre Ernte anschließend zur Weiterverarbeitung in die Mundayo Washing Station in West Arsi im Süden Äthiopiens bringen. Die Mundayo-Waschstation liegt, genauer gesagt, in der Oromia-Region (in der West Arsi-Zone) und unterstützt etwa 750 Kleinbauern vor Ort. Die Farmer bringen ihre Kaffeekirschen zur Waschstation, wo sie sorgfältig sortiert werden, um beschädigte oder unreife Kirschen zu entfernen. Es ist ein natural aufbereiteter Kaffee, der auf African Beds für drei Wochen in der Sonne getrocknet wird. Die Farmer in dieser Region verwenden in der Regel keine Düngemittel oder Pestizide bei der Kaffeeproduktion, da sie keinen Zugang dazu haben.

Ol'ochoy Farm, Nandi County

Die in Familienbesitz stehende Kaffeefarm liegt im Hochland Westkenias, genauer gesagt in der Region Nandi County (Rift Valley) auf dem Monkey Hill in über 1900 Metern Höhe. Kaffeefarmer Paul Nian (56) arbeitet mit seiner Familie zusammen, produziert auf seiner 30 Hektar großen Farm einige der feinsten Microlot-Spezialitäten in der Region.

Beschreibung

Drip Bags

Specialty Coffee, anytime, anywhere.
Mit unseren neuen Drip Bags hast du feinsten Filterkaffee immer griffbereit – perfekt für Reisen, das Büro oder Outdoor-Abenteuer. Leicht, handlich und unkompliziert passen sie in jede Tasche. Gefüllt mit 12g Filterkaffee, bieten sie einen vollmundigen Geschmack – ganz ohne Mühle, Waage oder spezielle Ausrüstung. Einfach aufreißen, aufgießen – und genießen!

Folgende Kaffees stehen zur Auswahl:

Cerro San Luis – Costa Rica Honey
Dieser Filterkaffee verführt mit köstlichen Noten von Feigen, roten Trauben und einer natürlichen Süße von getrockneten Pflaumen. Dank der Anaerobic Honey Fermentation entfaltet er eine fruchtige Komplexität mit einer eleganten, weinähnlichen Spritzigkeit.

Olochoy AB – Kenia Washed
Als Filterkaffee begeistert der Olochoy AB mit intensiven Noten von roter Johannisbeere, Hagebutte und Kakaonibs. Im Cupping-Profil zeigen sich zudem feine Nuancen von Kräutern und Grapefruit. Dieser gewaschene Kenia überzeugt mit einem klaren und reinen Geschmack – ein Muss für Fans von sauber verarbeiteten Filterkaffees!

Mundayo – Äthiopien Natural
Dieses außergewöhnliche Lot aus Heirloom-Varietäten begeistert mit seiner geschmacklichen Komplexität. Je nach Trinktemperatur entfaltet sich ein Kaleidoskop aus Aromen und eine intensiv strukturierte Tasse. Typisch Äthiopien: Noten von Erdbeermarmelade, rotem Apfel sowie eine blumige Textur machen diesen Kaffee zu einem einzigartigen Genuss.

Brew Guide

Die Zubereitung deines Filterkaffees mit unseren neuen Drip Bags könnte einfacher nicht sein – alles was du benötigst ist eine Tasse und Heißwasser. Hier kurz die wichtigsten Schritte:

Schritt 1: Den Drip Bag aus der Verpackung nehmen.
Schritt 2: Vorsichtig den Drip Bag Beutel aufreißen.
Schritt 3: Den Beutel mit beiden Flügeln in die Tasse hängen.
Schritt 4: Langsam das 96 Grad heiße Wasser in den Drip Bag gießen bis er voll ist und es durchtropfen lassen.
Schritt 5: Den Prozess zweimal wiederholen.
Schritt 6: Nimm den Drip Bag aus deiner Tasse und entsorge ihn im Biomüll.
Schritt 7: Jetzt kommt der beste Part: genießen!

Details

neu: Drip Bags von Röststätte Berlin
Erhältlich als Filterkaffee, ein Drip Bag reicht genau für eine Tasse leckeren Specialty Coffee
Alle Kaffees frisch geröstet von Ivo Weller (Co-Founder & Head Röster)
Lieferumfang: 8x 12g Drip Bags
Inhalt eines Drip Bags: 12g gemahlener Filterkaffee
Geeignet für jede Gelegenheit – auf Reisen, im Flugzeug, Zug oder im Büro
100% Arabica Spezialitätenkaffees, schonend von Hand geröstet
Bei Auswahl Abholung vor Ort ist die Abholung nach Bestätigung per E-Mail ab 14 Uhr möglich
Lieferung per DHL, klimaneutral mit GO GREEN

Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein

Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln.

Frisch von Hand geröstet

Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.

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