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Ginger Shakerato

Ingwer und Espresso harmonieren in Nicoles Hommage an einen italienischen Shakerato auf ganz wunderbare Art und Weise. Der Ingwer verleiht dieser zeitgemäßen Variante einen besonderen Kick, während ein hochwertiger Arabica Kaffee den Geschmack mit Süße und Komplexität belohnt.
In seiner ursprünglichen Form gilt der Shakerato als einer der sommerlichen Erfrischungsgetränke in Süditalien. Eiswürfel und Espresso werden vom Barista mit charmanter Ernsthaftigkeit geschüttelt - nicht gerührt - und je nach Geschmack vom Gast mit Zucker versetzt. Der Shakerato zählt zu jenen Drinks, die einen direkt in romantische Erinnerungen schwelgen lässt. Nicole kreiert mit dem Ginger Shakerato eine neuartige Interpretation dieses süß-bitteren Klassikers. Gemixt wird ein (natural aufbereiteter) doppelter Espresso mit hausgemachtem Ingwerzucker und ca. acht Eiswürfeln. Ein natural aufbereiteter Kaffee eignet sich hier besonders gut um dem Ingwer eine sehr natürliche Süße des Kaffees entgegenzusetzen. Wer den geschmacklichen Horizont um eine eine hochprozentige Variante erweitern möchte fügt noch 2 Barlöffel Wacholdergeist hinzu. Was dann noch fehlt ist der Blick aufs Meer oder den Piazza.

Zutaten

1 doppelter Espresso (100% Arabica, am besten natural aufbereitet)
1 Teelöffel Ingwerzucker
8 Eiswürfel

Garnitur: Ingwerzucker
Glas: Tumbler

Die Zutaten werden mit viel Eiswürfeln in einen Mixer gegeben und aufgemixt bis eine Softeis-ähnliche Konsistenz erreicht ist. Cheers!
written by

Dominic Ottlinger

Ich freue mich Euch eine Auswahl spannender Drink Rezepte mit Kaffee zu zusammenzustellen, die wir an unserer Bar oder in Zusammenarbeit mit Mixologen kreiert haben. Manche Drinks könnt ihr auch saisonal in unseren Cafés probieren oder vielleicht auf der einen oder anderen Barkarte entdecken. #drinklessdrinkbetter
website
https://www.instagram.com/roeststaetteberlin
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