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Die besten Cold-Brew-Rezepte für den Sommer

Im Sommer steigt die Lust auf kühle Erfrischungsgetränke. Dass man Kaffee nicht nur heiß trinkt, sondern auch eiskalt genießen kann, haben die letzten Jahre deutlich gezeigt. Neben Cold Brew und Cold Drip gibt es eine Vielzahl von Alternativen, die nicht nur abkühlen sondern auch aufwecken. Was du diesen Sommer nicht missen darfst und wie du die verschiedenen Drinks zubereitest, haben wir für dich zusammengefasst.
Mittlerweile gibt’s Cold Brew praktisch überall. Auch bei uns bekommt man das kühle Trendgetränk in der Flasche schon mit Kultstatus in unserer Taschenflasche. Ob pur, mit etwas Hafer- oder Kuhmilch oder in Kombination als fancy Cocktail Kreation – Cold Brew ist das perfekte Kaffee-Kaltgetränk für Tage, an denen es zu warm für heißen Kaffee ist.

Bevor wir loslegen, beschreiben wir nochmal, was es genau mit diesem Kaltgetränk auf sich hat.
Beim Cold Brew brüht man, wie der eigene Name es schon verrät, den Kaffee mit kaltem Wasser auf und lässt ihn über mehrere Stunden in einem Behälter ziehen. Die Extraktionszeit des Cold Brew Coffees beträgt, je nach gewünschter Stärke, 12 bis 24 Stunden. Weniger Bitterstoffe und Säuren werden dadurch freigesetzt und der Cold Brew schmeckt erfrischend smooth.

Welche Sommergetränke kann man denn mit Cold Brew kreieren? Wir haben für Euch unsere Top Cold Brew Rezepte für den Sommer zusammengestellt.

DIY Cold Brew

Cold Brew zuhause selber machen, ist wirklich nicht schwer und man benötigt kaum Equipment. Dass man aus seiner Lieblingsbohne eine erfrischendes Kaltgetränk zaubern kann findest du in unserem Blog Artikel: Cold Brew selber machen.

Röststätte Cold Brew

Keine Muse deinen eigenen Cold Brew anzusetzen? Kein Problem! Unser hauseigener Cold Brew Kaffee in der schicken 200ml Taschenflasche gibt’s bei uns in beiden Läden. Für eine erfrischende Abkühlung zu Hause, leckere Kaffee Drinks oder einen Schuss Koffein, unser Cold Brew ist der perfekte Begleiter zu jeder Jahreszeit. Kleiner Tipp – probiere ihn doch mal auf Eis mit seidiger Hafermilch von Minor Figures. So gut!

Unseren Röststätte Cold Brew Kaffee gibt's hier auch online zu kaufen.

Iced Filter Coffee

Du hast am Vortag vergessen, deinen Cold Brew anzusetzen, hast aber trotzdem Lust auf Kaffee “on ice”, dann ist ein frischer Iced Filter die optimale Lösung. Kurz gesagt ist Iced Filter auch heiß aufgebrühter Kaffee, der bei der Extraktion auf viele Eiswürfel trifft und somit quasi “schock gekühlt” wird. Durch diese Zubereitungsmethode, erhält der Kaffee eine schöne Süße und spritzige Säure und ist sofort trinkbereit.
Wie du diesen selbst aufbrühst, erfährst du in unserem lesenswerten Brew Guide für Iced Filterkaffee.

Cold Brew X

18:00 Uhr - es sind immer noch 27 Grad, du hast Feierabend und willst den Tag gemütlich ausklingen lassen. Unser Cold Brew X pur auf Eis, könnte genau das Richtige für dich sein. Unser Kaffeelikör (20,7 % vol.) den wir aus Röststätte Cold Brew und Ron Cihuatán, einem in Holzfässern gelagerten Premium Rum aus El Salvador herstellen, überzeugt geschmacklich durch eine feine, ausbalancierte Süße von Karamell und Zartbitterschokolade. Das elegante Finish ist geprägt von nussigen Noten, Tonkabohne und einer sanften Bitterkeit.
Lust auf ein Fläschchen? Dann besuche gerne unseren Online Shop. Wir verkaufen den leckeren Kaffeelikör in der 200ml Flasche und in der 500ml Apothekerflasche.

Coffee Daiquiri

Kaum ein anderer Drink verfügt über so viele Farben und Facetten wie der berühmte Drink aus Havanna. Im Sommer ist der Coffee Daiquiri ein echter Geheimtipp. Die Zugabe von Cold Brew X verleiht der komplexen Süße und Säurestruktur des Daiquiris eine Aromenexplosion die einen zumindest gefühlt nach Kuba katapultiert. Lasst Euch verführen und checkt unsere koffeinhaltige Variante des berühmten Cocktails aus. Hier geht es zum Coffee Daiquiri Rezept.

Fizzy Cold Brew

Du liebst süß, sauer und bitter - und das alles in perfekter Harmonie? Dann ist der Fizzy Cold Brew dein neues Lieblingsgetränk. Die fruchtige Note des Kaffees, gepaart mit der Süße und Säure des Limetten-Sirups, nimmt dem Tonic Wasser die Bitterkeit und ergibt eine Geschmackssymbiose, die dich erfrischt und gleichzeitig aufweckt! Um den Fizzy Cold Brew zu kreieren, empfehlen wir einen fruchtigen Filterkaffee aus unserer Auswahl. Zum Fizzy Cold Brew Rezept mit Tonic und Limetten-Sirup geht's hier.

Mithilfe dieser 6 Cold-Brew-Kreationen bist du bestens gewappnet für den Sommer. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und eins nicht vergessen:
Stay caffeinated and enjoy responsibly!

Happy Brewing!
written by

Dominic Ottlinger

Ich freue mich Euch eine Auswahl spannender Drink-Rezepte mit Kaffee zusammenzustellen. Manche Drinks könnt ihr auch saisonal in unseren Cafés probieren oder vielleicht auf der einen oder anderen Barkarte entdecken. #drinklessdrinkbetter
website
www.roeststaette.com
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